Vörösboros gombás csirkemell

A csirkemellet felszeleteljük, sózzuk és borsozzuk, majd forró olajon mindkét oldalán hirtelen elősütjük. Kivesszük a serpenyőből és félretesszük.

A hagymát felszeleteljük, majd a serpenyőben visszamaradt olajon megpirítjuk.

Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, átpirítjuk, majd sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a pirospaprikával és a zúzott fokhagymával.

Hozzáadjuk a paradicsomszószt és a vörösbort, majd elkeverjük. Visszatesszük a hús szeleteket a serpenyőbe.

Lefedve, kis lángon készre pároljuk. Szükség esetén vízzel pótoljuk az elpárolgó folyadékot.

Tálaláskor friss petrezselyemmel megszórva, burgonyával vagy párolt zöldséggel kínáljuk.