Zöldségfelfújt

Egy kb. 7-8 dl-es pástétom formát kend ki olívaolajjal.

Verd fel a tojásfehérjét egy tálban nem túl kemény habbá. Keverd bele a tojássárgákat, 1 evőkanál olívaolajat, a púpos evőkanál lisztet a csipet sütőporral, a tejfölt, 1 marék reszelt sajtot, a zúzott fokhagymát, az őrölt borsot, a reszelt szerecsendiót, és sózd meg ízlés szerint.

Párold elő kevés olívaolajon a szeletelt csiperkegombát és a felcsíkozott póréhagyma zöld részét. Keverd ezt bele az alapba.

Szeld szét a brokkolit kis virágokra, kockázd fel a sárgarépát, és add nyersen az alaphoz. Jól keverd össze az egészet.

Öntsd a masszát a kikent formába, és süsd előmelegített sütőben 180 fokon kb. 45 percig, amíg tűpróba alapján kész nem lesz.