Zöldséges röszti

Zöldséges röszti

Hozzávalók: 1 cukkini ½ kicsi zeller 1 padlizsán 1 nagyobb sárgarépa 1 gerezd fokhagyma 2 burgonya ½ karalábé 2 tojás só, bors 5 ek liszt (finomliszt, rizsliszt, graham liszt is jó hozzá) ízlés szerint petrezselyem, zellerzöld A sütéshez: olaj vagy kókuszzsír

Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: igen Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A zöldségeket megpucoljuk és sajtreszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a tojásokat, a sót, borsot és alaposan elkeverjük.
(ízlés szerint adhatunk hozzá aprított petrezselymet, vagy zeller-zöldet is)

Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, majd egy evőkanál segítségével halmokat rakunk bele és ellapítjuk. Közepes lángon sütjük, 2 perc után megfordítjuk őket.

Tálalhatjuk magában vagy fokhagymás tejföllel, sajttal is.