Áfonyás-csokis cupcake

A tészta hozzávalóit az áfonya és a csokoládé kivételével egy tálba tesszük és kikeverjük.

Belecsurgatjuk a vízgőz felett megolvasztott csokoládét és alaposan elkeverjük.

A csokoládés tésztamasszát muffin-papírral bélelt formákba adagoljuk, minden mélyedést 2/3 részig megtöltve.

Minden muffin tetejére 4-5 szem áfonyát teszünk, és félig belenyomjuk a masszába.

180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és megsütjük.

Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e, majd félretesszük hűlni.

A tejszínt kemény habbá felverjük a habfixálóval.

A mascarponét kikeverjük a porcukorral, majd ízlés szerint színezzük áfonyalével vagy lila ételfestékkel.

A mascarponés krémbe forgatjuk a tejszínt és elkeverjük, majd a hűtőbe tesszük.

A krémet csillagcsöves habzsákba töltjük és feldíszítjük vele a muffinok tetejét.

A habos cupcake-t áfonyaszemekkel és csokoládélevelekkel díszítjük.