Tápértékek
Almás krémes szelet
Hagyományos almás krémes szelet puha tésztával, fahéjas almatöltelékkel és selymes vaníliás krémmel. Rétegezett sütemény, amely egy nap állás után puhul meg, tökéletes ünnepi asztalra vagy családi uzsonnára.
Elkészítés
A tésztához a puha vajat a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejet, a tojást, a vaníliakivonatot és végül a sütőporral elkevert lisztet. Egynemű tésztává dolgozzuk, majd folpackba csomagoljuk és egy órát pihentetjük a hűtőben.
Közben elkészítjük az almatölteléket: hámozzuk meg az almát, vágjuk apró kockára, majd a barna cukorral és az őrölt fahéjjal megdinszteljük, végül félretesszük hűlni.
A krémhez 3 dl tejet felforralunk a barna cukorral, a maradék tejet simára keverjük a vaníliás pudingporral. A forró tejhez öntjük a pudingport és sűrűre főzzük. Hozzáadjuk a vajat apránként, kevergetjük, amíg elolvad. Folpackot teszünk a tetejére, hogy ne bőrösödjön meg, majd félretesszük hűlni.
Ha kihűlt a puding, a tejszínt habbá verjük, majd óvatosan a pudinghoz keverjük.
A tésztát kivesszük a hűtőből, három egyforma részre osztjuk. Kinyújtjuk 2 mm vastagra, és egyenként 180 fokos előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
Összeállítjuk a süteményt: az alsó lapon eloszlatjuk az almatölteléket, erre tesszük a második lapot. Rákenjük a vaníliás krémet, és befedjük az utolsó lappal. Egy napot állni hagyjuk, hogy megpuhuljon a tészta.
Szeletekre vágjuk, vaníliás porcukorral meghintjük és kínáljuk.
Hozzávalók
- 10 dkgvaj (vagy margarin)
- 30 dkgliszt
- 10 dkgporcukor
- 1 /2 csomagsütőpor
- 0.5 dltej
- 1 dbtojás
- ízlés szerintvaníliakivonat
- 1 kgalma
- 10 dkgbarna cukor
- 1 csapott kiskanálőrölt fahéj
- 1 csomagvaníliás pudingpor
- 4 dltej
- 1 dltejszín
- 10 dkgbarna cukor
- 10 dkgvaj (vagy margarin)
Címkék:
Recept készítője
Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...
Hozzávalók
- 10 dkgvaj (vagy margarin)
- 30 dkgliszt
- 10 dkgporcukor
- 1 /2 csomagsütőpor
- 0.5 dltej
- 1 dbtojás
- ízlés szerintvaníliakivonat
- 1 kgalma
- 10 dkgbarna cukor
- 1 csapott kiskanálőrölt fahéj
- 1 csomagvaníliás pudingpor
- 4 dltej
- 1 dltejszín
- 10 dkgbarna cukor
- 10 dkgvaj (vagy margarin)