Almás pite vajas tésztával

A vajat a liszttel elmorzsoljuk egy tálban.

Hozzáadjuk a sütőport, cukrot, tojássárgáját, sót és annyi tejfölt, amennyit a tészta felvesz. Összegyúrjuk.

A tésztát hűtőbe tesszük fél órára pihenni.

Az almát reszeljük, majd ízlés szerint cukorral, fahéjjal és vaníliás cukorral összekeverjük. Lassú tűzön összefőzzük és kihűtjük.

A tésztát két részre osztjuk. Az egyik felét lisztezett deszkán kinyújtjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.

Rásimítjuk a tölteléket, majd betakarjuk a tészta másik felével.

A tetejét tojásfehérjével bekenjük, majd villával megszurkáljuk, hogy a gőz távozhasson sütés közben.

200°C-ra előmelegített sütőben 35-45 perc alatt megsütjük, amíg aranybarna lesz.

Kockákra vágva, porcukorral meghintve tálaljuk.