Almás krémes II

Egy nagy tepsit bélelj ki sütőpapírral. Az almát szeleteld fel és sorba rendezve tedd a tepsibe, majd 180 fokon 10-15 perc alatt előzd meg.

Közben készítsd el a piskótát. Szétválaszd a tojásokat. A sárgáját a cukorral keverd fehéredésig, majd add hozzá a lisztet, végül óvatosan forgasd bele a felvert tojáshabot.

Simítsd a piskótamasszát az előszütött almára, és tedd vissza a sütőbe, ahol tűpróbáig süsd kb. 20 percig.

Ha kész, borítsd ki a tepsiből úgy, hogy az alma legyen felül, és hagyd hűlni.

A pudingport keverd ki 1 liter vízzel és 2 evőkanál cukorral, majd főzd sűrűre. Még melegen forgasd bele a 6 tojásfehérjeből és 6 evőkanál cukorból vert kemény habot.

Simítsd a krémet a sütemény tetejére, hagyd hűlni, majd tedd a hűtőbe, hogy teljesen kihűljön.

Verd fel a tejszínt kemény habbá, és simítsd a kihűlt krém tetejére. Használj habfixálót, ha állati tejszínt használsz.

Szórd meg ízlés szerint fahéjjal, majd vágd kockákra és tálald.