Ananászos kókuszos torta – paleo

Elmentem!

Ananászos kókuszos torta – paleo

Hozzávalók: 4 tojás 6 dkg eritrit (por alakú) 0,5 dl kókuszkrém 3 ek. ananászlé 10 dkg apró kókuszreszelék 3 dkg kókuszliszt 1 tk. szódabikarbóna csipet só 3 ek. olvasztott kókuszolaj kb. 30 dkg friss ananász 1 marék dió darálva (opcionális, nálam kimaradt) A krémhez: 10 dkg totukrém 2 dl kókuszkrém 3 ek. eritrit 0,5 dl ananászlé 1 rúd vanília magjai A díszítéshez: ananász szeletek

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

Készítsünk elő egy kb 30×22 tepsit. Béleljük ki sütőpapírral, de süthetjük kerek torta formában is.

A tojásokat verjük habosra az édesítővel, adjuk hozzá a kókuszkrémet, az ananászlevet, a csipet sót és keverjük el. A száraz hozzávalókat vegyítsük el, majd forgassuk bele a tojásos keverékbe. A végén keverjük bele a kókuszolajat is. A massza elég híg ilyenkor, de ez így a jó.

Öntsük a masszát a tepsibe. Az ananászt vágjuk apróra, szórjuk a tetejére és picit nyomkodjuk bele. 170 fokra előmelegített sütőben kb. 30-35 percig süssük. Ha a teteje nagyon barnul, akkor takarjuk le alufóliával.

Ha megsült, vegyük ki és hagyjuk teljesen kihűlni.

A krémhez a behűtött kókuszkrémet verjük fel, adjuk hozzá a többi hozzávalót és keverjük simára. A krémet töltsük habzsákba és díszítsük fel vele a sütemény tetejét. A díszítéshez ananász szeleteket is használhatunk.

Mentés