Paleo – Csokoládés álom

Paleo – Csokoládés álom

Hozzávalók: 3 tojás 3 ek. eritrit (ízlés szerint, nálam 5 ek.) 1 dl kókusztej (vagy mandula tej ) 1 tk. almaecet 10 dkg mandulaliszt (finomra őrölt mandula is jó) 2 ek. kakaópor 1 ek. útifűmaghéj 1 tk. nescafé granulátum csipet só 1 rúd vanília (vagy 1 tk. kivonat) 1/2 tk. szódabikarbóna A banános krémhez: 2 banán 2 ek. kakaópor pár evőkanál kókusztej Az avokádós krémhez: 1 1/2 avokádó (esetleg két kisebb) 2 ek. kakaópor 3 ek. eritrit 1 tk. vanília kivonat

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A tojásokat az édesítővel habosra felverjük. Hozzáadjuk a kókusztejet, a vaníliarúd kikapart magjait, és az almaecetet. A tészta száraz hozzávalóit egy tálba tesszük és elvegyítjük, majd ezt is a masszához keverjük. A masszát, nedves sütőpapírral bélelt szilikonos formába öntjük, aminek 18 cm az átmérője. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük. (tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e)

A krémhez a két banánt a kakaóporral egy botmixer segítségével pürésítjük. 2-3 evőkanál kókusztejet is adunk hozzá, de ha nagyon sűrű krémet akarunk, akkor az sem kell. (Szerintem ebbe plusz édesítő nem kell, de aki szeretne, tehet bele.) Lehet fagyasztott banánból is készíteni turmixgépben, akkor kicsit több kókusztej kell hozzá.

Ha a tortalap megsült kiborítjuk a formából, és rácsra téve hagyjuk kihűlni.

A krémet a kihűlt lap tetejére simítjuk. Fogyasztásig hűtőszekrényben tároljuk.

Mindenkinek érdemes kipróbálni, nem csak paleozóknak. Nagyon egyszerű, gyors és finom is.