Cifra kalács

Elmentem!

Cifra kalács

Hozzávalók: 40 dkg finomliszt 0,7 dl langyos tej (70 ml) 150 g natúr joghurt 1 tojás csipet só 4 púpos evőkanál kristálycukor (vagy ízlés szerint) 5 dkg puha vaj 3 dkg friss élesztő 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor 1-2 evőkanál tej A tetejére: 1 tojássárgája 1 teáskanál kristálycukor 1 teáskanál tej

Elkészítési idő: 1óra 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A langyos tejbe teszünk egy evőkanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.

A lisztet összekeverjük a maradék cukorral, a sóval, majd a tojással, a vajjal, és a joghurttal is. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és kellemes, lágy tésztát dagasztunk. Letakarva a duplájára kelesztjük.

Ha megkelt, 3 cipóra osztjuk.
Az egyikbe bele tesszük a 2 evőkanál kakaóport és az 1-2 evőkanál tejet, majd jól összegyúrjuk (annyi tejet adjunk hozzá, hogy megmaradjon a tészta lágysága és ruganyossága).
A kakaós részt ketté vesszük.

Az egyik darab világos tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, és az egyik kakaósat is. Majd a kakaósat rátesszük a világos tésztára.
Nyújtófával rásodorjuk majd feltekerjük.

Ezután a barna cipót nyújtjuk ki vékonyra és a világos tésztát nyújtjuk rá.
Ezt is feltekerjük.
A két fonatot egy kissé meghúzzuk, hogy nagyobb legyen mint a kalácsforma mérete és a kettőt összecsavarjuk.

Sütőpapírral bélelt formába tesszük, majd a tojás, a tej, és a cukor keverékével lekenjük.
Még 20 percet hagyjuk kelni, ezután 180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt szép pirosra sütjük.