Főoldal / Kelt tészták / Cifra kalács

Cifra kalács

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Cifra kalács

Cifra kalács

Hozzávalók:

  • 40 dkg finomliszt
  • 0,7 dl langyos tej (70 ml)
  • 150 g natúr joghurt
  • 1 tojás
  • csipet só
  • 4 púpos evőkanál kristálycukor (vagy ízlés szerint)
  • 5 dkg puha vaj
  • 3 dkg friss élesztő
  • 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 1-2 evőkanál tej

A tetejére:

  • 1 tojássárgája
  • 1 teáskanál kristálycukor
  • 1 teáskanál tej
Elkészítési idő:1óra 45 percFogyókúrás:nem
Költség:0-500 FTVegetáriánus:igen
Adagok:6 főreGluténmentes:nem
Nehézség:EgyszerűLaktózmentes:nem

Elkészítés:

A langyos tejbe teszünk egy evőkanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.

A lisztet összekeverjük a maradék cukorral, a sóval, majd a tojással, a vajjal, és a joghurttal is. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és kellemes, lágy tésztát dagasztunk. Letakarva a duplájára kelesztjük.

Ha megkelt, 3 cipóra osztjuk.
Az egyikbe bele tesszük a 2 evőkanál kakaóport és az 1-2 evőkanál tejet, majd jól összegyúrjuk (annyi tejet adjunk hozzá, hogy megmaradjon a tészta lágysága és ruganyossága).
A kakaós részt ketté vesszük.

Az egyik darab világos tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, és az egyik kakaósat is. Majd a kakaósat rátesszük a világos tésztára.
Nyújtófával rásodorjuk majd feltekerjük.

Ezután a barna cipót nyújtjuk ki vékonyra és a világos tésztát nyújtjuk rá.
Ezt is feltekerjük.
A két fonatot egy kissé meghúzzuk, hogy nagyobb legyen mint a kalácsforma mérete és a kettőt összecsavarjuk.

Sütőpapírral bélelt formába tesszük, majd a tojás, a tej, és a cukor keverékével lekenjük.
Még 20 percet hagyjuk kelni, ezután 180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt szép pirosra sütjük.

Cifra kalács 4.50/5 (2 értékelés)

Vass Lászlóné (270 Recept)

Konyhamánia Edit Módra facebook oldalamon sok-sok receptet találtok még tőlem. Látogassatok meg ott is.


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére