Mézes puszedli

Elmentem!

Mézes puszedli

Hozzávalók: 3 tojás sárgája 1 egész tojás 15 dkg porcukor 25 dkg méz 5 dkg zsír 4 ek tejföl 1 csomag vaníliás cukor 1,5 tk őrölt fahéj 0,5 tk őrölt szegfűszeg 60 dkg liszt 2 tk szódabikarbóna A mázhoz: 3 tojásfehérje 25 dkg porcukor

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojás sárgáját és az egész tojást kikeverjük a porcukorral.

A mézet és a zsírt meglangyosítunk, hogy folyós legyen. Hozzáadjuk tojássárgás keverékhez.
Belekeverjük a tejfölt és a fűszereket.

A lisztet elkeverjük a szódabikarbónával.
A lisztet hozzádolgozzuk a mézes keverékhez.

A kész tésztát betesszük pihenni a hűtőbe, legalább egy éjszakára.
Másnapra kellően szilárd, formázható lesz.

Másnap a tésztából golyócskákat formálunk.
Viszonylag egyformák lesznek, ha egy kiskanállal szedegetjük a tésztamasszát.

Előmelegítjük a sütőt, és 160-170 fokon, 10-12 perc alatt megsütjük.

A 3 db tojásfehérjéből habot verünk, majd tovább verjük a porcukorral.
A puszedlikat beleforgatjuk a habba, sütőpapírra szedjük, és szárítjuk.

A mázat megszórhatjuk szeletelt vagy darabolt mandulával is.

Tipp / megjegyzés:
A fűszerek helyett használhatunk mézeskalács fűszerkeveréket is. A mézes puszedli tetejét színes cukormázzal is bevonhatjuk.
A mézes puszedli nem csak karácsonykor kerülhet a sütisdobozba, hanem év közben bármikor.