Káposztás lángos

Káposztás lángos

Hozzávalók: A párolt káposztához: 1 kis fej káposzta bors só kevés olaj A lángos tésztához: 500 g liszt 25 g friss élesztő 1 tojás 2 pohár kefir 1 kávéskanál só A sütéshez: 0.5 – 1 liter olaj ( a lábos méretétől függően)

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Langyos, enyhén cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
A liszthez hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a tojást, a kefirt és a sót.
A tésztát jól kidolgozzuk, majd nylonnal letakarva hűtőben kelesztjük.

A káposztát lereszeljük, és erősen borsos párolt káposztát készítünk belőle.
Szóval a káposztát kevés olajon, mérsékelt tűzön, lefedve megdinszteljük, sóval-borssal ízesítjük és néha megkeverjük, hogy ne ragadjon le.

A megkelt tészta felét lisztezett nyújtódeszkára borítjuk, ráöntjük a langyos vagy hideg káposztát, majd rásimítjuk a maradék tésztát.

Nyújtófával ujjnyi vastagra nyújtjuk, felkockázzuk (kb. 10 x 10 cm-esekre), és olajos kézzel kis cipókat formázunk belőle.
Ezeket tálcára téve langyos helyen 10-15 percet pihentetjük.

A cipókat 15cm-es lángosokká formázzuk, majd forró olajban mindkét oldalát aranysárgára sütjük.

Ebből a mennyiségből kb 10-15 lángos lesz.