Vaníliás kókusztorta

Vaníliás kókusztorta

Hozzávalók: A piskótához: 2 x 6 tojás 2 x 6 ek cukor 2 x 6 ek liszt 2 x 1 cs. sütőpor A krémhez: 3 cs. vanília pudingpor 9 dl tej 20 dkg porcukor 15 dkg kókuszreszelék 50 dkg puha margarin A golyókhoz: 25 dkg darált keksz 5 dkg puha margarin ízlés szerint porcukor annyi víz hogy gyúrható massza legyen kókuszreszelék A díszítéshez: 2 dl tejszín

Elkészítési idő: 2 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Az első 6 tojást kettéválasztjuk.

A tojások sárgáját  a cukorral fehéredésig keverjük.
Belekeverjük a reszelt citromhéjat, és a sütőporos lisztet.

A legvégén, lazán beleforgatjuk a csipet sóval keményre vert fehérjehabot.
160-180 fokon tűpróbáig sütjük. A másik piskótát is így készítjük el, majd a kihűlt piskótánkat kettévágjuk így 4 lapunk lesz.

A pudingot, és a kókuszreszeléket a tejjel sűrűre főzzük, mikor kihűlt belekeverjük a porcukorral habosra kevert margarint.

A piskótalapokat ezzel a krémmel töltjük össze, úgy, hogy az oldalára,és a tetejére is jusson belőle.

A kekszből, a margarinból, a cukorból, és a vízből könnyen gyúrható tésztát készítünk, és nedves kézzel diónyi gombócokat formálunk belőle. A golyókat megforgatjuk kókuszreszelékben.

A tejszínt felverjük (szükség esetén használjunk hozzá habfixálót, és aki édesen szereti kevés porcukrot). A felvert tejszínt sima csöves habzsákba töltjük, és a torta szélét körbenyomjuk tejszín gombócokkal.

A torta tetejének a közepét kirakjuk a kókuszgolyóval, majd tálalásig hűtőbe tesszük a kész tortát.

Tipp / megjegyzés:
Nekem normál torta formám van ezért két részben sütöm meg a piskótát 6-6 tojásból. A maradék kókusz golyókat tányérra téve kínáljuk.

Beküldő: Maja