Mediterrán zöldséges csirkecombok

 Mediterrán zöldséges csirkecombok

Hozzávalók: 1 db kápia paprika 1 db sárga paprika (tv. vagy sárga pritamin) 1,5 kg csirkecomb (lehet csontozott is) 2 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 dl száraz fehérbor 4 evőkanál paradicsomszósz friss kakukkfű 8 dkg fekete olajbogyó 2 tk. só 1 kk. bors 1/2 dl olaj

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 6 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk, és felhevített serpenyőben kevés olajon minden oldalán pirosra sütjük. (csak átpirítjuk nem sütjük át teljesen)

A paprikát grillen megsütjük, majd a héját lehúzzuk. A hagymát felszeleteljük.  Egy kiolajozott hőálló edénybe tesszük a hagymát majd rápakoljuk az átsütött combokat.
A bort és a paradicsomszószt összekeverjük, adunk hozzá egy kevés olajat és ráöntjük a csirkére.

A felszeletelt sült paprikát, a szeletelt fokhagymát és az olívabogyókat a combok mellé pakoljuk. Megszórjuk friss kakukkfűvel majd 180 fokra előmelegített sütőben 45-50 percen át sütjük.

Néha megforgatjuk, hogy egyenletesen átsüljön.

Ízlés szerinti körettel kínáljuk.