Sajtos omlett baconnel paradicsommal paprikával újhagymával

Elmentem!

Sajtos omlett baconnel paradicsommal paprikával újhagymával

Elkészítés:

A mángoldot csíkokra vágom, a paradicsomot kockákra, a paprikákat karikára vágom.

Egy serpenyőben kevés olajon a bacont megpirítom, ráteszem az aprított fokhagymát, a mángoldot, a karikára vágott chili paprikát,és újhagyma szárat, a kockára vágott paradicsomot, sózom, borsozom, néhány percig pirítom.

Közben lereszelem a sajtokat, felverem a tojást, fűszerezem, belekeverem a sajt felét, újhagyma zöldjét, fűszerezem.

A serpenyőből kiveszem a tölteléket.Öntök bele olíva olajat. Beleöntöm a tojást. Időnként meghúzogatva megsütöm.

A felére pakolom a félretett tölteléket, s a sajtok másik felét. Ráhajtom az omlettet, és kicsúsztatom egy tányérra.

Koriander levelet teszek rá, köré pedig paradicsom szeleteket, hegyes csípős zöldpaprikát, újhagymát és rozskenyeret.

Hobbychef (702 Recept)

Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.