Jeges sárgadinnye-uborka krémleves rákkal vodkával

Jeges sárgadinnye-uborka krémleves rákkal vodkával

Hozzávalók: 1/2 db sárgadinnye 4 db uborka 1 db újhagyma zöldjével 1 üveges kefir koriander 3 db chili paprika vodka só őrölt fekete bors Északi tengeri rák

Elkészítési idő: 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 2 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A dinnyét félbevágom, magjait eltávolítom. Egy gömb alakú vájóval kiszedek a dinnye húsából 8 db gombócot, a többit kikaparom.

Egy uborkát felszeletelek, a többit darabolom, egy chili paprikát karikára vágok, az újhagyma végét egy kevés zölddel levágom, hosszában félbevágom.

Két koriander levelet félreteszek, a többit összevágom. A dinnye gombócokat, és a dinnyehéját, szeletelt uborkát, karikára vágott chili paprikát, koriander levelet beteszem a hűtőbe.

A többit beteszem egy keverő edénybe, fűszerezem, öntök bele kefirt és vodkát és botmixerrel összekeverem. Átöntöm egy zárható dobozba, s kb. 2 órára beteszem a mélyhűtőbe.

Tálaláskor kiveszem a fagyos krémlevest a hűtőből, s beöntöm a dinnye héjába és egy üveg tányérba.

Rárakom a dinnye gombócokat, uborka szeleteket, újhagymát, koriander levelet, a vágott és az egész chili paprikát, és a rákokat.