Zserbópite

Zserbópite

Hozzávalók: (2db 28cm-es piteformához) A linzer tésztához: 30 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 20 dkg szobahőmérsékletű vaj (vagy margarin) 15 dkg cukor 13 dkg darált dió A töltelékhez: 3 tojás 5 dkg cukor 20 dkg darált dió 35 dkg baracklekvár 5 dkg durvára vágott dió 5-10 dkg csokoládé (attól függően, hogy ki mennyire szereti csokisan)

Elkészítési idő: 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A puha vajat és a cukrot habosra kikeverjük. A lisztbe belekeverjük a sütőport, és apránként a vajas keverékhez dolgozzuk. Végül belekeverjük a darált diót, és gombócot formázunk belőle. Folpackba csomagolva a hűtőbe tesszük pihenni 40-60 percet.

Amíg a tészta pihen elkészítjük a tölteléket. A tojásokat elkeverjük a cukorral, a lekvárral és a darált dióval.

A tésztát 2 részre osztjuk, az egyiket kinyújtjuk a piteformánk méretére (nálam 28cm), majd rásimítjuk a töltelék felét. Megszórjuk durvára vágott dióval, és darabolt csokoládéval.
160 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük. A tészta és a töltelék másik felével is így járunk el.
Ha a zserbópite megsült, a tepsiben hagyjuk kihűlni, majd a tepsiből kivéve éles késsel szeleteljük.

Tipp / megjegyzés:
A zserbópitét, gyorsan elkészíthetjük egy dolgos hétköznapon is.
A tésztát akár a sütést megelőző nap is elkészíthetjük, és becsomagolva a hűtőben pihentetjük.
Az elkészítési idő a sütés idejét nem tartalmazza.