Tejszínes sertésszűz

Elmentem!

 Tejszínes sertésszűz

Hozzávalók: 50 dkg sertésszűz 60 g füstölt házi szalonna 1 db nagyobb vöröshagyma 2 db sárgarépa 1 db petrezselyem 1 db kisebb zellergumó 1 dl tejszín 33% 1 ek. finomliszt 3 ek. tejföl 20% ízlés szerint só ízlés szerint bors ízlés szerint fűszerpaprika 1 db babérlevél 4 db egész bors 3 db szegfűbors

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 2 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A sertésszüzet megmossuk és szárazra töröljük. A zöldségeket megpucoljuk, felkarikázzuk, kockázzuk.
A szalonnát felkockázzuk és egy edényben megpirítjuk.Hozzáadjuk a vöröshagymát és mikor egy kicsit összeesett, hozzáadjuk a sertésszüzet is. Minden oldaláról hirtelen megpirítjuk

A húst kiszedjük egy tálba. A vöröshagymához hozzáadjuk a zöldségeket és megpirítjuk. Megszórjuk a fűszerpaprikával és felöntjük vízzel.
Beletesszük a húst és lassan főzzük kb. 40 percet. Mikor a zöldség és a hús is puha, akkor kiszedjük a húst egy tálba és a zöldségeket egy botmixerrel pépesítjük.

A tejszínben elkeverjük a finomlisztet, a szószhoz adjuk és lassan összeforraljuk.
Knédlivel tálaljuk.
Minden eredeti tejszínes sertésszűzhez a tányérra tesznek egy karika citromot és vörös áfonyát is.

Jó étvágyat kívánok hozzá.