Kelt knédli

Elmentem!

Kelt knédli

Elkészítés:

Az élesztőt felfuttatom a cukros tejben, majd közepes keménységű tésztát dagasztok az összetevőkből. Letakarom, és langyos helyre teszem. Amikor szépen megkelt a tészta, kiöntöm deszkára és kétfelé osztom.

Az egyik tésztát átgyúrom és megformázom hosszúkásra. Hagyom kelni kb. 15 percig.Vizet forralok a knédli kifőző edényemben.Tulajdonképpen gőzön fől a knédli. Beteszem a gőzre, ahol 13 percig szoktam főzni. A fedőt közben nem szabad levenni!

A másik tésztát közben megformázom, mikorra kész az első knédli megkeljen az is és mehessen kifőzésre.
Ebből a mennyiségből 2 darab knédlink lesz.

Dinsztelt káposztával, sült hússal vagy marha pörkölttel isteni

Eta (49 Recept)