Újházy tyúkhúsleves

Elmentem!

Újházy tyúkhúsleves

Hozzávalók: 1,5-2kg-os tyúk 3 szál sárgarépa 2 szál fehér répa /gyökér/ 1 zeller gumó zeller zöld 1 db kisebb karalábé 1/4 kelkáposzta 20 dkg zöldborsó 20 dkg gomba 20 dkg karfiol 1 db paprika 1 db paradicsom 1 fej vöröshagyma 1 kis fej fokhagyma só ételízesítő egész bors gyömbér szerecsendió virág

Elkészítési idő: 2 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 8 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A zöldségeket megtisztítjuk. A vöröshagymát megmossuk de a héját rajta hagyjuk. A tyúkot megtisztítjuk, kívül-belül alaposan megmossuk.

A tyúkot hideg vízben feltesszük főni, ha felforrt lehabozzuk. Hozzáadjuk a paprikát, paradicsomot, vöröshagymát és a fűszereket.

Az egész borsot és a fokhagymát tegyük teatojásba vagy fűszerzacskóba, így tegyük a levesbe. Főzzük kb. 1 órát kis lángon, majd adjuk hozzá a zöldségeket a gomba, zöldborsó és a karfiol kivételével.

Ezeket két-három merőkanál levesben külön főzzük meg. Kis lángon csak gyöngyözve forraljuk a levest. Ha a tyúk megpuhul zárjuk el a lángot és a levest pihentessük egy fél órát, majd óvatosan szűrjük át.

A zöldségeket vágjuk össze ízlés szerint. A tyúkot darabolva vagy kicsontozva és a húst metéltre vágva tehetjük a levesbe. Betétnek külön főzzünk ki csigatésztát vagy cérnametéltet.

Jó étvágyat kívánok hozzá!!