Lekváros buktagombóc

Lekváros buktagombóc

Hozzávalók: 12,5 dkg liszt 12,5 dkg rétes liszt 1,3 dl tej 1,5 dkg élesztő 2,5 dkg porcukor 1 db tojás 5 dkg vaj csipet só Tölteléknek: ízlés szerinti lekvár A hempergetéshez: 5 dkg olvasztott vaj 8-10 dkg darált dió

Elkészítési idő: több mint 2 és fél óra Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit tegyük a kenyérsütőgép üstjébe, majd dagasszuk be a tésztát. Ezután tegyük át a tésztacipót egy kilisztezett kelesztőtálba, majd letakarva, meleg helyen kb. egy óra alatt kelesszük a duplájára. (természetesen kézzel is megdagaszthatjuk a tésztát)

A megkelt tésztát lisztezett deszkán nyújtsuk ki téglalap alakúra, majd vágjuk fel 7×7 cm-es kockákra. (15-16 db legyen)
Minden tésztakocka közepére tegyünk egy kanál ízlés szerinti lekvárt, majd a két szélét behajtva formázzunk belőle gombócokat.

A megformázott gombócokat először forgassuk meg az olvasztott vajban, majd hempergessük a darált dióba.

Az elkészült gombócokat tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsibe, szorosan egymás mellé. Konyharuhával letakarva, szobahőmérsékleten kelesszük még 15-20 percig.

Tegyük a tepsit előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 25-30 percig. (én légkeverésnél 150 fokon, 25 percig sütöttem)
A sütési idő felénél takarjuk le egy sütőpapírral, így a teteje nem fog megégni.
Ha megsült, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk langyosra hűlni.

A lekváros buktagombóc tetejét, tálaláskor ízlés szerint megporcukrozhatjuk.