Áfonyás vaníliás intelligens krémes

Áfonyás vaníliás intelligens krémes

Hozzávalók: 30 dkg friss áfonya 4 tojás 1 ek. víz 15 dkg porcukor 12,5 dkg olvasztott vaj 11,5 dkg liszt 0,5 l tej (szobahőmérsékletű) 2 rúd vanília

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját habosra keverjük a porcukorral és az evőkanál vízzel. Hozzáadjuk az olvasztott, de már nem forró vajat is, és tovább verjük. A lisztet és a vaníliarudak belsejét is beletesszük, majd végül a szobahőmérsékletű tejet is.
Simára keverjük a masszát. Egy másik tálban felverjük a tojások fehérjét, majd lazán a masszához keverjük úgy, hogy a hab ne törjön össze.

Egy magas-falú pite vagy egy 20×20 cm-es tepsi alján szétterítjük az áfonyát, majd ráöntjük a masszát.
(fontos, hogy a forma magas legyen, mert akkor lesz szép réteges a sütemény. Kapcsos tortaforma nem jó, mert abból kifolyik a massza.)

A süteményt 160 fokra előmelegített sütőbe tesszük, ahol kb. 1 órát sütjük. (légkeveréssel)

Nem szabad folyósnak lennie, de hűlés közben még szilárdulni fog. Legalább 3 órát, vagy egy egész éjszakát hűtőbe tesszük.

Ha kihűlt, remekül lehet szeletelni, porcukorral megszórva kínáljuk.