Narancsos-mandulás keksz

Narancsos-mandulás keksz

Hozzávalók: 10 dkg búzaliszt 10 dkg szeletelt mandula 7 dkg cukor (nálam barna nádcukor) 1 nagy tojás (vagy 2 db S-es) 12 dkg vaj (vagy margarin) 1 narancs reszelt héja 5 dkg étcsokoládé csipet só

Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A lisztet keverjük össze a sóval, a cukorral, és a szeletelt mandulával. Adjuk hozzá a villával lazán felvert tojást, a reszelt narancshéjat és a felkockázott vajat. Robotgéppel keverjük morzsásra, majd borítsuk deszkára, adjuk hozzá az apróra vágott csokoládét és gyors mozdulatokkal gyúrjuk cipóvá.

Formázzuk hengerré, és folpackba csomagolva tegyük hűtőbe 2-3 órára. (akár előző nap elkészíthetjük a tésztát, és pihenhet egy egész éjszakát)

Pihentetés után a tésztahengert vágjuk fel 4-5 mm vastag korongokra, majd sorakoztassuk őket a sütőpapírral bélelt tepsire.
Tegyük be a 160 fokra előmelegített sütőbe légkeverésre és kb. 12-13 perc alatt süssük meg a kekszeket.

A sütőlapon hagyjuk kihűlni, mert melegen elég törékenyek.

Tipp / megjegyzés:
Nagyon omlós, porhanyós és ízletes keksz, akár gasztroajándéknak is tökéletes.