Vörösboros ratatouille kolbásszal

Vörösboros ratatouille kolbásszal

Hozzávalók: 6 db különböző színű lecsópaprika 3 db csípős hegyes paprika 3 db chili paprika 2 db vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma 2 db nagyobb krumpli 1 db újhagyma zöldjével 3 db újhagyma zöldje 1/2 db nagy cukkini 1 db kicsi padlizsán 3 db paradicsom 1 db zellerszár chili paprikával töltött olívabogyó fekete olívabogyó capri bogyó kakukkfű rozmaring kakukkfű bazsalikom só őrölt fekete bors őrölt piros paprika chili szósz olíva olaj vörösbor füstölt kolbász

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A hagymákat megpucolom. A vöröshagymát félbe, majd karikára vágom. A fokhagymát aprítom, az újhagymát, paprikákat karikára vágom.

A krumplikat megpucolom, s kockára vágom. A cukkinit, padlizsánt hosszában félbe, majd negyedbe vágom, felszeletelem, a paradicsomokat nyolcadalom.

A rozmaringot, kakúkkfűvet leszedem a száráról, a bazsalikomot aprítom. Az újhagyma és zeller szárakat 2 cm-es darabokra vágom.

Egy serpenyőben olíva olajon megpirítom a hagymákat, és a zellert, rádobom a paprikákat, a krumplit, majd a cukkinit és a padlizsánt, végül a paradicsomot.

Ráteszem a fűszernövényeket, fűszerezem. Belekerülnek az olíva és kapribogyók, a szeletelt kolbász, a darabolt újhagymaszárak.

Öntök rá vörösbort, és chili szószt, kis idő múltán elzárom a tűzhelyet. Tálalok.