Meggyes palacsinta vanília sodóban

Meggyes palacsinta vanília sodóban

Hozzávalók: A palacsintához: 50 dkg liszt 5 dl szénsavas ásványvíz 7 dl tej 4 evőkanál kristálycukor 4 tojás 6 evőkanál étolaj 1 csipet só fél üveg meggy A töltelékhez: 20 dkg mák fél dl tej 4 evő kanál porcukor A vaníliasodóhoz: 2 tojás 5 dl tej 1 kávéskanál liszt 2 csomag vaníliás cukor 5 dkg vaj 5 dkg cukor

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A lisztet, a cukrot, a tojásokat, a meggyet, a sót és a szódavizet egy keverőtálba tesszük, és simára keverjük. Hozzáadjuk a tejet és az olajat. Forró serpenyőben, pici olajon kisütjük a meggyes palacsintákat.

A mákot a tejjel és a porckorral 5 perc alatt össze forraljuk. Minden palacsintát megtöltünk a mákos töltelékkel, majd feltekerjük.

A 2 tojássárgáját 1 dl tejjel és a liszttel elkeverjük. 4 dl tejet a vaníliás cukorral felforralunk, a tojássárgás keveréket hozzáöntjük. Keverés közben sűrűre főzzük, majd hozzáadunk 10 dkg vajat.
A 2 tojásfehérjét a cukorral keményre verjük, majd a forró mártáshoz keverjük.

A palacsintát vanília sodóval tálaljuk.