Almás palacsinta

Almás palacsinta

Hozzávalók: 2 db nagyobb alma 30-35 dkg liszt 2 tojás 1 csomag sütőpor 5 dl tej ízlés szerint 1-2 ek. cukor 1 csomag vaníliás cukor A sütéshez: kb. 1/2 dl olaj A tálaláshoz: porcukor fahéj

Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 3 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Az almát meghámozzuk, és almareszelőn lereszeljük.
Egy tálban elkeverjük a tojásokat  a cukorral és a vaníliás cukorral. A lisztet a sütőport és a sót egy tálba tesszük és elkeverjük, majd a tojásos keverékhez szórjuk. A tejet apránként adagolva hozzá, csomómentes tésztává keverjük. A végén belekeverjük a reszelt almát is.

A masszából forró, enyhén kiolajozott serpenyőbe halmokat rakunk, majd közepes hőmérsékleten addig sütjük, míg kis buborékok jelennek meg a tetején. Ekkor megfordítjuk, és a másik oldalát is aranyszínűre sütjük. (Az egyes adagok között pótoljuk a serpenyőben az olajat.)

A kisült, légies almás palacsinta tetejét megszórjuk fahéjas porcukorral, és kínáljuk.

Egy laktató leves után tökéletes második fogás.

Tipp / megjegyzés:
A liszt mennyisége függ a massza állagától. Piskóta tészta állagú masszát kell kapnunk. A tészta elkészíthető rizs/mandulatejjel és rizsliszttel is. Így glutén és laktóz érzékenyek is fogyaszthatják. Kókusz olajban is kisüthető.