Kókuszkrémes túrógombóc torta

Kókuszkrémes túrógombóc torta

Hozzávalók: A tésztához: 4 egész tojás 26 dkg porcukor másfél dl víz másfél dl olaj 26 dkg liszt 2 cs. sütőpor + 2 ek. kakaópor A gombócokhoz: 25 dkg túró 5 dkg kókuszreszelék 3 ek. cukor 1 cs. vaníliás cukor 1 tojás sárgája reszelt citromhéj A krémhez: 2 cs. kókuszos pudingpor 5 dkg kókuszreszelék 3 ek. cukor 1 cs. vaníliás cukor 6 dl tej 10 dkg vaj A díszítéshez: csoki dara, csoki pasztilla vagy kakaópor

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk A sárgáját kikeverjük a cukorral, majd  beleöntjük a vizet, az olajat, végül a sütőporos lisztet, és simára keverjük.

A tojásfehérjékből kemény habot verünk, majd óvatosan beforgatjuk a sűrű masszába.

A tortaformát kibélelünk egy sütőpapírral, és a fele masszát bele öntjük. A maradék tésztamasszába kakaóport keverünk, és a tortaformában lévő sárga masszára simítjuk.

A golyók hozzávalóit egy tálba tesszük és robotgéppel összekeverjük. Diónyi golyókat készítünk belőle, és a tészta tetejét telerakjuk vele. Előmelegített sütőben 180 fokon tűpróbáig sütjük, majd a formában hagyjuk kihűlni.

A tejben a pudingport, a kókuszreszelékkel sűrűre főzzük. A vajat kikeverjük a cukorral, majd a majdnem teljesen kihűlt pudinghoz keverjük.

A krémet a torta tetejére simítjuk. Díszíthetjük csokidarával, csoki pasztillával vagy kakaóporral, majd mehet a hűtőbe dermedni.

Tipp / megjegyzés:
Ha valaki édesebben szereti, tehet bele még egy kis cukrot.