Főoldal / Desszertek / Málnás-szedres semifreddo

Málnás-szedres semifreddo

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Málnás-szedres semifreddo

Málnás-szedres semifreddo

Hozzávalók:

  • 6 tojás sárgája
  • 90 g cukor
  • 0,7 dl amaretto likőr
  • 4 dl tejszín
  • 30 dkg málna
  • 20 dkg szeder
  • 20 db amaretti keksz
Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: nem
Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen
Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem
Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Először béleljünk ki folpackkal egy kenyérsütő formát. (ha nincs, megteszi helyette őzgerinc forma is)

A tojások sárgáját, a likőrt és a cukrot tegyük egy nagy tálba, majd helyezzük vízgőz fölé. Kevergessük folyamatosan amíg a tojások besűrűsödik. A hőmérsékletét az ujjunkkal tudjuk ellenőrizni. Akkor jó, ha csípi a meleg az ujjunkat. Ezután vegyük elő a kézi mixert, a tálat vegyük le a vízgőzről és verjük addig amíg a tojások szoba-hőmérsékletűre hűlnek és jó habos lesz.

A gyümölcsök felét villával összetörjük, az amaretti kekszekből pedig 15 darabot szintén durvára aprítunk.

A tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan belekeverjük a tojássárgás habot, a gyümölcsöket és a kekszeket. A krémet a kibélelt formába öntjük és fagyasztóban kifagyasztjuk.

Tálaláskor a maradék kekszet összetörjük és az oldalára nyomkodjuk, a gyümölcsöket pedig a tetejére halmozzuk.

lelekkonyha.blogspot.hu

Málnás-szedres semifreddo 4.80/5 (5 értékelés)

Lélekkonyha (177 Recept)

Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére