Főoldal / Desszertek / Panna cotta csokoládé öntettel

Panna cotta csokoládé öntettel

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Panna cotta csokoládé öntettel

Panna cotta csokoládé öntettel

Hozzávalók:

A tejpudinghoz:

  • 4 dl tej
  • 4 dl habtejszín
  • 1 vanília rúd
  • 7 g zselatinpor
  • 4 evőkanál cukor vagy édesítő

A csokoládéöntethez:

  • 2 evőkanál kakaópor
  • 10 dkg apróra darabolt jó minőségű étcsokoládé
  • 1 dl víz
  • 22 dkg kristálycukor
Elkészítési idő:1 óraFogyókúrás:nem
Költség:500-1000 FTVegetáriánus:igen
Adagok:4 főreGlutén mentes:igen
Nehézség:NormálLaktóz mentes:nem

Elkészítés:

Félbevágjuk a vanília rudat, kikaparjuk a magjait majd a tejszínnel és a tejjel együtt lábosba tesszük, és közepes lángon felforraljuk.
A tejes főzet alatt elzárjuk a gázt,és hozzákeverjük a cukorral elkevert zselatint.
Addig keverjük, amíg a zselatin és a cukor feloldódik benne.

A vanília rudat kivesszük belőle, ne lepődjünk meg a főzet még elég folyós állagú.
Poharakba szedjük, hűtőbe téve 4-6óra alatt megdermed.

Ez idő alatt elkészítjük a csokoládé öntetet:

A cukrot és a csokoládét 3 dl vízzel, folyamatos keverés mellett lassú tűzön forraljuk, amíg egyneművé nem olvad. Félrehúzzuk a tűzről.

A kakaóport átszitáljuk,hogy ne legyen csomós majd 0,3 dl vízzel elkeverjük, kanalanként a csokoládéöntethez adjuk, és folyamatos keverés mellett felforrósítjuk,majd takarékra vesszük.Fedő nélkül még5 percig főzzük, vigyázva hogy újra felforralnánk.

Finom szűrőn átszűrjük, és kicsit hűlni hagyjuk.
Fagylaltokhoz és különféle desszertekhez is illik ez a csokoládéöntet.

Melegen-hidegen egyaránt fogyasztható,hűtőben légmentes edényben egy hétig eláll.

Panna cotta csokoládé öntettel 5.00/5 (1 értékelés)

Marcsi (641 Recept)

Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a [email protected] email címre.


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére