Szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Hozzávalók: 1 kg burgonya 30 dkg liszt só 15-20 db szilva 1 cs őrölt fahéj 10 dkg kristálycukor 20 dkg zsemlemorzsa 5 dkg vaj vagy olaj darált mák porcukor 1 cs vaníliás cukor

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A szilvát kimagozzuk. A burgonyát héjában megfőzzük, még melegen megpucoljuk és krumplinyomón áttörjük. Hagyjuk kihűlni.

Ha kihűlt, hozzáadjuk a lisztet és egy csipet sót. Összegyúrjuk, lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. fél centi vastagra.

A tésztát nagyobb kockákra vágjuk attól függően, hogy mennyi és mekkora szilvát teszünk bele.

(Én egész kimagozott szilvát tettem bele és a mag helyére szórtam egy teáskanál fahéjjal elkevert kristálycukrot.)

A négy sarkát felhajtjuk, összenyomkodjuk és gombócot formázunk belőle. Forrásban lévő sós vízben kifőzzük.

Ha feljönnek a gombócok a víz tetejére pár percig főzzük majd szűrővel kiszedjük.

A felét hagyományosan zsiradékon pirított zsemlemorzsába forgattam a másik felét cukrozott mákba.

A zsemlemorzsásra vaníliás porcukrot szórtam.

Jó étvágyat kívánok hozzá!