Édesburgonya röszti joghurtos mártogatóssal

 Édesburgonya röszti joghurtos mártogatóssal

Hozzávalók: 1 nagyobb édesburgonya (kb. 50 dkg) 2 gerezd fokhagyma 1 tk. só 1 kk. bors 1 csokor petrezselyem (elhagyható) 2 db tojás 4 ek. liszt A sütéshez: olaj A joghurtos öntethez: 2-3 dl görög joghurt 1 gerezd fokhagyma 1 kk. só

Elkészítési idő: 25 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 2 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Az édesburgonyát megpucoljuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük és alaposan besózzuk. Állni hagyjuk 15-20 percet.

Elkészítjük a joghurtos mártogatóst. A joghurtot a zúzott fokhagymával és a sóval elkeverjük, ha szeretnénk egy kis borssal is ízesíthetjük.

A besózott édesburgonyát jó erősen kinyomkodjuk, hogy megszabaduljunk a felesleges víztől. Hozzáadjuk a tojást és a lisztet. Mehet bele a finomra vágott petrezselyem, a zúzott fokhagyma, só és bors. Jól összedolgozzuk, majd a kezünkkel korongokat formázunk a masszából és a serpenyőben felhevített olajban mindkét oldalukon szép aranybarnára sütjük.

A kisült rösztiket a joghurtos mártogatóssal kínáljuk.