Dobos muffin

Dobos muffin

Hozzávalók: 12 dkg margarin 10 dkg cukor 1 cs. vaníliás cukor 2 egész tojás 1 dl tej 30 dkg liszt 1 cs. sütőpor A kémhez: 1 tábla jó minőségű csokoládé 3 tojás fehérje rumaroma A tetejére: 10 dkg cukor

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A puha margarint habosítsuk ki a cukorral és a vaníliás cukorral. Egyesével adjuk hozzá a tojásokat, majd keverjük bele a tejet, és a sütőporos lisztet.

A muffin formát béleljük ki muffin papírral, és a masszával töltsük meg a formákat. 180 fokos sütőben tűpróbáig sütjük, majd hagyjuk kihűlni. Mivel tele tettük a formákat a muffinunknak lett egy kalapja, amit levágunk.

A 10 dkg cukorból karamellt készítünk és a kalapokat bevonjuk vele.

A krémnek a csokit felolvasztjuk vízgőz felett , majd az aromát és a tojásfehérjét hozzáadva kemény habbá verjük.

A muffinokat megtöltjük a krémmel, és rátesszük a kalapját, majd a hűtőben kidermesztjük. Hidegen kínáljuk.

Tipp / megjegyzés:
Gyorsan kell dolgoznunk a karamellel mert hamar megszilárdul, de ha melegítjük újra folyékony lesz.