Fahéjas zabpelyhes muffin

Fahéjas zabpelyhes muffin

Hozzávalók: 12 dkg margarin 20 dkg liszt 15 dkg cukor 10 dkg zabpehely 2 kávéskanál fahéj 1 csomag sütőpor 1 csipet só 2 tojás 2,5 dl tej A tetejére: 2 dkg zabpehely 2 dkg durvára vágott vagy darált dió 2 ek. cukor 2 dkg margarin 2 dkg liszt A mázhoz: 20 dkg porcukor 1 tk. fahéj 2 ek. meleg víz

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A margarint felolvasztjuk, és langyosra hűtjük.
A lisztet elkeverjük a zabpehellyel, a fahéjjal, a sütőporral, a cukorral és a sóval.
A tojásokat egyesével a kihűlt margarinhoz keverjük, majd hozzáadjuk a lisztes keverékhez és összedolgozzuk.

A muffinformát kibéleljük muffin papírral, majd a mélyedéseket 3/4 részig megtöltjük a masszával.

A tetejére szánt morzsa alapanyagait egy tálba tesszük, és kézzel összemorzsoljuk.
A morzsát egyenletesen eloszlatjuk a muffinok tetején.
180fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.

A máz hozzávalóit simára elkeverjük, és a muffinok tetejét bevonjuk vele.

Tipp / megjegyzés:

A végeredmény: Nem morzsálódós, puha muffin a finom cukormáz alatt.

A fahéjas zabpelyhes muffin reggelire, tízóraira és uzsonnára is tökéletes.
Ebből a mennyiségből nekem 28 db közepes méretű muffin jött ki. (4,5cm átmérőjű)