Főoldal / Desszertek / Aprósütemények / Mogyorókrémes macaron

Mogyorókrémes macaron

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Mogyorókrémes macaron

Mogyorókrémes macaron

Hozzávalók:

A macaronhoz (35 db lett belőle nekem):

  • 4 db M-es tojás fehérjéje
  • 12,5 dkg finomra darált mandula
  • 25 dkg porcukor
  • 8 dkg kristálycukor
  • 1 teáskanál keserű kakaópor
  • durvára darált, pörkölt törökmogyoró

A krémhez:

  • 6 evőkanál mogyorókrém (pl. nutella)
  • 1 dl tej
  • 1 marék durvára darált törökmogyoró
  • 2 teáskanál keserű kakaópor
Elkészítési idő:1 óraFogyókúrás:nem
Költség:1000-1500 FTVegetáriánus:igen
Adagok:4 főreGluténmentes:igen
Nehézség:NormálLaktózmentes:nem

Elkészítés:

A tojásfehérjéket habverővel, csipet sóval kemény habbá verjük. Közben apránként hozzáadjuk a kristály cukrot, és az átszitált kakaóport. A darált mandulát összekeverjük a porcukorral és óvatosan a habhoz forgatjuk. A masszát nyomózsákba töltjük és sütőpapírral kibélelt tepsire egyforma, kb. 20 Forintos érme nagyságú korongokat nyomunk. Tetejüket megszórjuk a durvára darált mogyoróval.
30 percre félretesszük őket száradni.
Eközben elkészítjük a krémet, amihez a mogyorókrémet összekeverjük a langyos tejjel, a kakaóporral és a mogyoróval. Felhasználásig a hűtőbe tesszük.

A sütőt előmelegítjük 160 fokra és betesszük a macaronnal teli tepsit. 12 percig sütjük légkeveréses fokozaton, majd a sütőből kivéve hűlni hagyjuk.

Miután kihűlt, a nyomózsákból krémet adagolunk rá (nem szabad sokat nyomni!) és összeillesztjük egy másik koronggal.

Tipp / megjegyzés:
Elképedve tapasztaltam, hogy ellentétben azzal, amit kóstoltam ez finoman roppant, majd olvadt szét a számban.
Erre az édességre tényleg igaz, hogy egy falat Mennyország, már értem miért van oda érte mindenki, aki evett már belőle jót :) ! Érdemes kipróbálni!

nutsnroll.blogspot.co.uk

Értékeld a receptet

Topánka Vera (90 Recept)

A Nuts 'n' Roll blog szerzője vagyok. Szeretek sütni-főzni. A blogomon további ínycsiklandó recepteket találtok. http://nutsnroll.blogspot.co.uk/


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére