Főoldal / Desszertek / Aprósütemények / Puha gyömbéres keksz – paleo

Puha gyömbéres keksz – paleo

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Puha gyömbéres keksz – paleo

Puha gyömbéres keksz - paleo

Hozzávalók:

  • 20 dkg datolya (mag nélkül mérve)
  • fél deci forró víz
  • 6 dkg totukrém (sűrű kókuszkrém is jó hozzá szerintem)
  • 1 tk. citromlé
  • 2 tojás sárgája
  • 3 dkg kókuszliszt
  • 3 dkg darált mandula
  • 5 dkg tápióka keményítő
  • 1 tk. szódabikarbóna
  • 2 tk. őrölt gyömbér
  • 1/2 tk. őrölt kardamom (opcionális)
  • 1/2 tk. őrölt fahéj
  • 1 csipet só
  • 5 ek. olvasztott kókuszolaj
  • + blansírozott mandula szemek a tetejére
Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: igen
Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen
Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen
Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A kimagozott datolyát felöntjük forró vízzel, majd hozzáadjuk a totukrémet és botmixerrel lepürésítjük. A tojássárgákat, az olajat és a citromlevet is hozzáadjuk. A száraz hozzávalókat egy tálban elvegyítjük és a masszába keverjük. Alaposan összedolgozzuk, majd állni hagyjuk negyed órát.

Nedves kézzel kis golyókat formázunk belőle, majd ellapítjuk és sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket. A tetejét kirakjuk blansírozott mandulával díszítjük, enyhén belenyomkodva a masszába, majd 180 fokra előmelegített sütőben 12-13 perc alatt megsütjük a kekszeket.

Pár percig hűlni hagyjuk a tepsin, majd spatulával rácsra tesszük és kihűtjük.

Tipp / megjegyzés:
Finom puha, édes és jó fűszeres keksz, nagyon finom a reggeli kávéhoz.

Értékeld a receptet

Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére