Kókuszkrémes Pavlova

Elmentem!

Kókuszkrémes Pavlova

Hozzávalók: 8 db. tojásfehérje pici só 4 ek. nyírfa porcukor (ízlés szerint) 4 ek. pálmacukor 3 ek. nyílgyökérpor 1,5 ek. citromlé A tetejére: 3 dl kókusztejszín habbá verve gyümölcsök ízlés szerint

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: igen Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A tojásfehérjéket pici sóval elkezdjük felverni. Amikor közepesen kemény a hab,  kanalanként hozzáadjuk a kétféle cukrot. A pálmacukor nagyon finom ízt ad neki. Az utolsó adag cukorba belekeverjük a nyílgyökérport is, majd a citromlevet is hozzáadjuk.

A hab olyan kemény legyen, hogy ha megfordítjuk az edényt, nem esik ki. Fontos, hogy a hab ne legyen folyós egy kicsit sem.

Egy tepsibe sütőpapírt teszünk és ráöntjük a masszát. Egy spatulával elegyengetjük úgy, hogy legyen egy kis pereme, de nem húzzuk ki teljesen a tepsi széléig, mert a hab a sütés közben terjeszkedik.

150 fokra előmelegített sütőbe tesszük, de azonnal lecsökkentjük a hőfokot 140 fokra. (ha van a  sütőnkön, akkor használjuk a légkeverés funkciót)

1 órát sütjük, majd lekapcsoljuk a sütőt és félig kinyitjuk a ajtaját, így hagyjuk kihűlni a habot. Amikor kihűlt, rákenjük a kókuszhabot, majd megpakoljuk a gyümölcsökkel.

Kellemesen édes, és a sok friss gyümölccsel nagyon passzol.

Próbáljátok ki Ti is