Kókuszos, vaníliás krémes sütemény

Kókuszos, vaníliás krémes sütemény

Hozzávalók: A tésztához: 7 db tojásfehérje 30 dkg porcukor 30 dkg kókuszreszelék A krémhez: 7 db tojássárgája 7 ek. cukor 1 cs. vaníliás pudingpor 1 cs. vaníliás cukor 3 dl tej 5 dl habtejszín A kókuszos lap kenéséhez: 20 dkg csokoládé 5 dkg vaj A tetejére: 5 dkg reszelt csokoládé

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a kókuszreszeléket.
Egy 24×39-cm-es tepsit szilikonos sütőpapírral kibélelünk, majd belesimítjuk a kókuszos tésztamasszát.
170 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütjük.
Sütés közben fóliával takarjuk le.

A csokoládét a vajjal egy lábasban felolvasztjuk .
A megsült tésztát tálcára borítjuk, a sütőpapírt lehúzzuk róla, majd a tetejére egy másik tálcát teszünk és visszafordítjuk.
A kihűlt süteményt a vajjal felolvasztott csokoládéval lekenjük és hagyjuk, hogy szépen rádermedjen.
(Én a fagyasztóba tettem erre az időre.)

A tejet a pudingporral, a cukrokkal és a tojások sárgájával csomómentesre keverjük, majd sűrűre felfőzzük. Félretesszük hűlni.

A habtejszínt keményre verjük és a vaníliás krémet apránként hozzáadva jól kihabosítjuk.
A csokoládéra kenjük a krém 2/3 részét és elsimítjuk.

A süteményt négyzetekre felszeleteljük.
A maradék krémet habzsákba szedjük, kis rózsákat nyomunk a sütemény szeletekre, majd csokoládét reszelünk rájuk.
Fogyasztásig hűtőben tároljuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!