Eperlikőr

Eperlikőr

Hozzávalók: 1 kg szamóca (földieper) 1/2 kg cukor 0,7 liter vodka

Elkészítési idő: 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: több mint 12 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

Az epret alaposan megmosom, leszedem a csumáját, félbevágom, beteszem egy nagy üvegbe, és rászórom a cukrot rétegesen. Ráöntöm a vodkát, lezárom, és beteszem a spájzba. (akinek nincs az a hűtőbe tegye) Először arra gondoltam, hogy fűszerezem, például mentalevéllel, és szegfűszeggel, de aztán letettem róla.

Nos, én 2013. június 25-én tettem el

Ma (2014.03.10-én) lefejtettem a likőrt.(leszűrtem)

Két üvegbe, bő egy liter lett.8,5 hónapig érett. Ízre kellemes, de talán túl édes (konty alá való). A cukor csak egy része alakult át alkohollá. Legközelebb visszatérek a már bevált módszerhez.

Tipp / megjegyzés:
Én Iránban a gyümölcslikőröket kitettem a napos teraszra érni. Nagyon finom lett. Most viszont a neten körülnézve azt láttam, hogy mindenki árnyékos, hűvös helyre teszi, és legalább egy hónapig érleli.

Ausztriában többször ittam dirndlit, melynek a neve azonos a nők Ausztriában: Tirolban, Bajorországban, Svájcban, Süd-Tirolban hordott népviseletével, mely területeként változó, de az pálinka, és nem likőr. A Dirndl a német Dirne szóból származik, melynek a jelentése lányka.

A müncheni Oktoberfest-en szinte kötelező viselet.