Bacon burger

A zsemle hozzávalóit – liszt, élesztő, langyos tej, cukor, só, olaj, tojás és joghurt – pakold a kenyérsütő gép üstjébe, majd dagasztó programra állítva hagyd, hogy a gép dagassza és kelessze a tésztát.

Amikor a tészta megkelt, borítsd lisztezett felületre, és vágd 9 egyforma darabba (kb. 10-12 dkg/db). Egyenként formázd meg a zsemléket, majd sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztasd őket, kicsit távolabb egymástól, mert még kelni fognak.

Takard le a zsemléket konyharuhával, és hagyd kelni, amíg a duplájára nőnek.

A megkelt zsemlék tetejét kend le a felvert tojással, majd szórd meg szezámmaggal. Előmelegített 180 fokos sütőben süsd kb. 15-18 percig, amíg aranybarnák lesznek.

Készítsd el a hamburgerszószt: keverd össze a majonézt, ketchupot és mustárt egy tálkában. Add hozzá a nagyon apróra vágott lilahagymát és csemegeuborkát, majd ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Tedd a hűtőbe.

Sózsd-borsozd a darált marhahúst, majd formázz belőle 9 egyforma gombócot (kb. 10-12 dkg/gombóc), és lapogasd kerekre.

Hevíts egy grillserpenyőt vékonyan kiolajozva, és süsd ki rajta a bacon szeleteket.

A bacon zsírján süsd ki a húspogácsákat a forró serpenyőben. Minden pogácsára tegyél még forrón egy szelet sajtot, hogy ráolvadjon.

Vágd ketté a kihűlt zsemléket. Kenj rá egy kevés szószt, majd rétegezd: káposztasaláta, paradicsomszeletek, sült bacon, sajtos húspogácsa, lilahagymaszeletek és még egy kevés szósz.

Tedd rá a zsemle tetejét, és tálald a szaftos bacon burgert.