Baconbe göngyölt spárga 2 féle mártogatóssal

Elmentem!

Baconbe göngyölt spárga 2 féle mártogatóssal

Hozzávalók: 500 g zöldspárga annyi szelet bacon, ahány spárgánk van csipet só A zöld-fűszeres mártogatóshoz: 3 dl tejföl 1 csokor friss metélőhagyma 1 szál friss bazsalikom levelei só, bors A 3 borsos mártogatóshoz: 3 dl tejföl zöld- piros és fekete szemes bors durvára törve só A tálaláshoz: Grissini 1 lime

Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Forraljunk egy széles lábosban annyi vizet, amennyi ellepi a spárgákat.
A zöld-spárga végeit levágjuk, ott ahol fás, de igyekezünk minél zsengébbet venni.

Amikor felforrt a víz egy csipet só kíséretében beledobjuk a spárgákat a vízbe és 3 percig főzzük. Kivesszük a vízből, lecsöpögtetjük és kihűtjük.
Amikor kihűlt, szorosan körbetekerjük baconnel, majd forró serpenyőben, vagy grillrácson megsütjük minden oldalát, szép piros- ropogósra.

Levesszük a tűzről, kivesszük a serpenyőből és lecsöpögtetjük róla a felesleges zsírt.

A tejfölt mindkét mártogatóshoz jól kikeverjük a sóval.
A zöldfűszereshez felaprítjuk a fűszereket, majd belekeverjük a tejfölbe. Kis tálban kínáljuk.

A borsosnál a tejfölre szórjuk a borsokat, majd szintén kis tálban kínáljuk.

A grissinit pohárba állítjuk, a spárgát lefektetve, vagy szintén pohárba állítjuk. Mellétesszük a mártogatósokat és 1 lime-ot cikkekre vágva. Aki szereti, a spárgát a lime levével lespricceli és úgy mártogatja.

Vendégvárónak és előételnek is tökéletes.

nutsnroll.blogspot.co.uk