Baconbe göngyölt spárga 2 féle mártogatóssal

Forraljunk egy széles lábosban annyi vizet, amennyi ellepi a spárgákat, és adjunk hozzá egy csipet sót.

Vágjuk le a zöldspárga fás végeit, majd dobjuk a forró vízbe, és főzzük 3 percig.

Vegyük ki a spárgákat a vízből, csöpögtessük le, és hagyjuk kihűlni.

Amikor kihűlt a spárga, szorosan tekerjük körbe baconnel minden szálat.

Süssük meg a baconbe göngyölt spárgákat forró serpenyőben vagy grillrácson minden oldalát szép piros-ra, ropogósra.

Vegyük le a tűzről, emeljük ki a serpenyőből, és csöpögtessük le a felesleges zsírjáról.

Készítsük el a zöldfűszeres mártogatóst: keverjük ki a tejfölt sóval, aprítsuk fel a metélőhagymát és a bazsalikom leveleit, majd keverjük bele.

Készítsük el a borsos mártogatóst: keverjük ki a tejfölt sóval, szórjuk rá a durvára tört borsokat, és jól keverjük el.

Tálaláshoz állítsuk a grissinit pohárba, a spárgát lefektetve vagy pohárba állítva, mellé tegyük a két mártogatóst kis tálkákban, valamint a lime-ot cikkekre vágva. Aki szereti, spriccelje meg a spárgát lime lével mártogatás előtt.