Baconbe tekert tejszínes sajtos karaj

A reszelt trappista és füstölt sajtokat keverjük össze egy tálban.

A tojást egy tányérban enyhén verjük fel.

A karaj szeleteket ha szükséges, klopfoljuk 1 cm vastagra, sózzuk, borsozzuk, forgassuk meg a felvert tojásban, majd a reszelt sajt keverékben.

Minden hús szeletet baconbe tekerjük: tegyünk le 3-3 szelet bacont egymás mellé, helyezzük rá a sajtba forgatott húst, és hajtsuk rá a bacon végeit.

A baconbe tekert hús csomagokat helyezzük egy hőálló edénybe.

A főzőtejszínt öntsük a tányérban maradt tojás maradékhoz, sózzuk, borsozzuk, keverjük el, majd locsoljuk meg vele a húsokat az edényben.

Szórjuk rá a maradék reszelt sajtot, fedjük be alufóliával, és süssük 170 fokra előmelegített sütőben.

Közben pucoljuk meg a burgonyát, vágjuk fel kockákra, és főzzük puhára sós vízben.

Szűrjük le a burgonyát, törjük össze vajjal és tejjel, sózzuk, keverjük krémesre ízlés szerint.

A húsról vegyük le a fóliát, és süssük tovább pirosra.