Baconbe tekert töltött krumpli és gomba sajttal

Főzd meg a krumplit héjában sós vízben, amíg puha nem lesz.

Közben egy tálba tedd a kockára vágott sonkát, az aprított vöröshagymát, fokhagymát és a gombák apróra vágott szárát, üsd bele a tojást, fűszerezd sóval, borssal, pirospaprikával és chiliből ízlés szerint, majd keverd össze alaposan.

Pucold meg a megfőtt krumplit, vágd félbe hosszában, majd kapard ki óvatosan a közepét, hogy üreges legyen.

Töltsd meg a krumpli üregét a kész töltelékkel, majd tekerd körbe bacon szeletekkel.

Töltsd meg a gombafejeket a maradék töltelékkel, és tekerd őket is baconbe.

Locsolj kevés olajat egy hőálló serpenyőbe vagy tepsibe, helyezd bele a baconbe tekert krumplikat és gombafejeket, sózd, borsozd őket, és rakd mellé a krumpli forgácsokat.

Helyezd az egészet előmelegített sütőbe, légkeveréses fokozaton 180 fokon süsd, amíg a bacon ropogós nem lesz.

A sütés végén szórd meg reszelt füstölt sajttal, és várj, amíg ráolvad.

Tálald melegen, díszítsd hagymazölddel, két töltött krumplival és egy gombával adagonként, mellé a sült forgácsokkal.