Tápértékek
Bakonyi csirkeszárny medvehagymás mártással
Fűszeres csirkeszárny medvehagymával és gombával párolva, krémes tejfölös mártással. Tökéletes tavaszi főétel.
Elkészítés
A csirke szárnyakat megtisztítjuk, megmossuk, majd a szárnyvégeket levágjuk. A szárnyakat a forgóknál kettévágjuk.
A gombát megmossuk és szeleteljük. A szalonnát, medvehagymát és vöröshagymát apróra vágjuk. A paprikát és paradicsomot felkockázzuk.
A szalonnát kipirítjuk, majd megdinszteljük rajta a hagymát.
Hozzáadjuk a paprikát, paradicsomot és medvehagymát, majd 6-8 percig pároljuk.
Rátesszük a csirke szárnyakat, sózzuk, borsozzuk és megszórjuk a pirospaprikával. Felöntjük annyi vízzel, hogy félig ellepje.
Közepes tűzön 25-30 percig főzzük.
Hozzáadjuk a gombát és további 10-15 percig pároljuk együtt.
A liszttel elkevert tejföllel behabarjuk, óvatosan kevergetve, hogy a hús ne törjön össze. Pár percig forraljuk.
Levesszük a tűzről, és galuskával vagy főtt tésztával tálaljuk.
Hozzávalók
- 1 kgcsirke szárny
- 500 ggomba
- 150 gfüstölt szalonna
- 1 dbhegyes erős paprika
- 1 dbpaprika
- 1 dbparadicsom
- 2 fejvöröshagyma
- 4 -5 levélmedvehagyma
- 1 ekpirospaprika
- 1 kkőrölt fekete bors
- ízlés szerintsó
- 2 dltejföl
- 2 ekliszt
Recept készítője
Nagyon szeretek főzni, sütni,és befőzni. Ismerem a konyha titkait, örömét és a csalódásait is. Nagyon szeretek új recepteket készíteni.
Hozzávalók
- 1 kgcsirke szárny
- 500 ggomba
- 150 gfüstölt szalonna
- 1 dbhegyes erős paprika
- 1 dbpaprika
- 1 dbparadicsom
- 2 fejvöröshagyma
- 4 -5 levélmedvehagyma
- 1 ekpirospaprika
- 1 kkőrölt fekete bors
- ízlés szerintsó
- 2 dltejföl
- 2 ekliszt