Tápértékek
A bakonyi húsgombóc szaftos darált húsból készült gombócok gombás-tejfölös mártásban, hagyományos galuskával tálalva. Ez a klasszikus magyar étel gyorsan elkészül, és igazi családi kedvenc.
Elkészítés
A darált húst összedolgozzuk a tojással, zsemlemorzsával, sóval, borssal és a zúzott fokhagymával, majd apró gombócokat formázunk belőle.
A hagymát és a gombát megtisztítjuk, a hagymát apróra, a gombát szeletekre vágjuk.
Forró olajban üvegesre dinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a gombát és további 3-4 percig pirítjuk.
Félrehúzzuk a tűzről, megszórjuk pirospaprikával, elkeverjük, majd felöntjük az alaplével.
Sóval, borssal ízesítjük, felfőzzük, hozzáadjuk a húsgombócokat, és alacsony hőfokon 25 percig főzzük, többször megkeverve.
A tejfölt simára keverjük a liszttel, ráöntjük a gombócokra, elkeverjük, majd további 5 percig főzzük.
Végül ízesítjük ha szükséges, és belekeverjük az apróra vágott petrezselymet. Galuskával tálaljuk.
Hozzávalók
- 2 ekétolaj
- 1 dbvöröshagyma
- 1 gerezdfokhagyma
- 20 dkggomba
- 1 tkőrölt pirospaprika
- 2 dlhúsleves alaplé (ha nincs, víz is megteszi egy húsleveskockával)
- 1.5 dltejföl
- 1 ekliszt
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- 1 /2 csokorpetrezselyem
- 25 dkgdarált hús (sertés)
- 1 dbtojás
- 2 ekzsemlemorzsa
Recept készítője
Hozzávalók
- 2 ekétolaj
- 1 dbvöröshagyma
- 1 gerezdfokhagyma
- 20 dkggomba
- 1 tkőrölt pirospaprika
- 2 dlhúsleves alaplé (ha nincs, víz is megteszi egy húsleveskockával)
- 1.5 dltejföl
- 1 ekliszt
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- 1 /2 csokorpetrezselyem
- 25 dkgdarált hús (sertés)
- 1 dbtojás
- 2 ekzsemlemorzsa