Barackos fantázia kocka Eta módra

Megszokott módon süss két egyforma nagyságú kakaós piskótalapot nagy gáztepsi méretben.

Leszűrd a sárgabarack kompótot, és hagyd lecsepegni. Kb. 1,5 dl kompótlevébe áztasd be a zselatint.

A pudingporokat sűrű pépé főzd meg a tejjel, majd keverd bele a kristálycukrot és a vaníliás cukrot. Hagyd teljesen kihűlni, közben kevergesd, hogy ne bőrözzön be.

A túróhoz keverd hozzá a kihűlt pudingot és a citrom reszelt héját.

A Hulala tejszínt kemény habbá verd fel, és keverd a barackos-túrós masszához.

A beáztatott zselatint melegítsd fel mikróban langyosra, ne legyen forró, és fokozatosan keverd a krémhez. Készíts félre egy kevés krémet a tetejére.

A maradék krémhez keverd hozzá az apró kockákra vágott sárgabarackot.

Az alsó kakaós lap tetejét kend meg a baracklekvár felével, majd halmozd rá a kész krémet.

A felső kakaós lap alját kend meg a maradék baracklekvárral, és fordítsd rá a krémre a lekváros oldallal lefelé.

Elegenyezd kézzel a tetejét, és tedd 1 éjszakára a hűtőbe dermedni.

A sütemény tetejét kend meg vékonyan a félretett krémmel, vagy szórjad meg porcukorral. Vágd kockákra, és kínáld.