Barackos piskótakocka

Elmentem!

 Barackos piskótakocka

Hozzávalók: Az alsó tésztához: 15 dkg zsír vagy 25 dkg margarin 1 db tojás 35 dkg liszt 15 dkg cukor 1 cs. sütőpor A piskótához: 5 nagy tojás 10 dkg liszt 10 dkg cukor 3 ek. olaj 1 ek. kakaópor 1/2  cs. sütőpor Valamint: 60 dkg sárgabarack 1 kk. őrölt fahéj cukor (ízlés szerint)

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A barackokat kimagozzuk és 4 felé vágjuk.

Az alsó tésztához a hozzávalókat egy tálban összedolgozzuk, ha elválik az edény falától, belenyomogatjuk egy közepes méretű tepsibe.
Előmelegítjük a sütőt 170 fokra.

A negyedelt barackokat szépen sorban rátesszük a tésztára, majd a sütőben 25 perc alatt elősütjük.

A felső tésztához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A sárgájához hozzáadjuk a cukrot, az olajat, és géppel pár percig keverjük, majd mehet bele a kakaópor, a liszt, a sütőpor, végül óvatosan a fehérjehab is. (ez egy kakaós piskóta)

Kivesszük a sütőből a barackos tésztát, megszórjuk a fahéjjal elkevert cukorral, majd ráöntjük a kakaós piskótatésztát a tetejére.
Visszavesszük a sütőbe, és további kb. 20 percig sütjük.

Még melegen meghintjük vaníliás porcukorral. Ha kihűlt, szeletelve kínáljuk.