Barackos szelet Eta módra

 Barackos szelet Eta módra

Hozzávalók: (egy magas falú nagy gáztepsihez) 10 db tojás 25 dkg porcukor 1 cs. sütőpor 25 dkg liszt 1,5 ek. kakaópor A krémhez: 3 cs. vaníliás pudingpor 7,5 dl tej 30 dkg vaj (vagy margarin) 30 dkg porcukor 2 cs. vaníliás cukor Egy nagy üveg sárgabarack kompót A tetejére: 15 dkg csokoládé fondant virágok (ízlés szerint)

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 10 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját kikeverjük a cukorral, és felváltva hozzáadagoljuk a lisztet és a felvert tojásfehérjét. Kettéosztjuk a masszát és az egyikbe belekeverjük a kakaóport.
A tepsit sütőpapírral kibéleljük, az aljára belerakjuk a lecsepegtetett sárgabarack darabokat, majd ráöntjük a fehér masszát és elsimítjuk rajta. Ennek a tetejére öntjük óvatosan a barna masszát és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük (tűpróba).

A megsült tésztát óvatosan kiborítjuk a tepsiből, így a barackos rész kerül felülre. Hagyjuk kihűlni.

A vaníliás krémhez a pudingokat megfőzzük a vaníliás cukorral a tejben. Langyosra hűtjük majd hozzáadjuk a porcukorral kihabosított vajat.

A vaníliás krémet a kihűlt tésztára simítjuk.
A kész sütit a hűtőbe tesszük dermedni, majd olvasztott étcsokoládéval megkenjük.

Ízlés szerint fehér csoki darabokkal megszórjuk vagy olvasztott fehér csokival cifrázzuk.
(Én még virágokkal is díszítettem, de ez elhagyható.)