Barackos túrós szívtorta

Válaszd szét a tojásokat. A tojássárgáját keverd simára a porcukorral és a rámával.

A tojásfehérjét csipet sóval verd kemény habbá.

Keverd össze a lisztet a sütőporral, majd add hozzá a tojássárgás keverékhez. Óvatosan keverd bele a tojásfehérje habot.

Olajozd ki és béleld ki sütőpapírral a szív alakú tortaformát. Öntsd bele a masszát, majd süsd 160-180°C-on tűpróbáig (kb. 25-30 perc).

Hagyd kihűlni a piskótát, majd vágd ketté.

A krémhez tördd össze a túrót, majd keverd össze a porcukorral, vaníliás cukorral, tejföllel és a kis darabokra vágott barackkal (1-2 darabot tarts félre díszítéshez).

Töltsd meg a tortát a krémmel, és vonj be vele a széleket is.

Verdd fel kemény habbá a tejszínt. Készítsd el a zselatint a csomagolás utasítása szerint, majd keverd a habhoz.

Törd össze a félretett barackot, és keverd a habhoz. Hűtsd 10 percig a hűtőben.

Készítsd el a tortazselét a csomagolás utasítása szerint, és vonj be vele a torta tetejét.

Töltsd a habot habzsákba, és díszítsd vele a tortát. A torta oldalát vonj be darált dióval.