Barbecue oldalas

Elmentem!

Barbecue oldalas

Hozzávalók: 1,5 kg sertés oldalas 1 fej fokhagyma 1 fej vöröshagyma 8-10 szem egész bors só A páchoz: 1 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 2 ek. barna cukor 1 ek.mustár 2 ek. worcestershire szósz 4 db paradicsom 1 tk.balzsamecet 2 ek.ketchup chili por cayenne bors őrölt fekete bors só étolaj

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 6 főre Glutén mentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktóz mentes: nem

Elkészítés:

A húst a hagymákkal, sóval, egész borssal feltesszük főni. A paradicsomokat leforrázzuk, meghámozzuk, kis kockákra vágjuk. A hagymákat apróra vágjuk.

A barbecue pác: Kevés olajon aranysárgára pirítjuk a cukrot. Rátesszük a hagymákat egy-két percig együtt pirítjuk, majd a többi hozzávalót is beletesszük és sűrűn kevergetve egy órát kis lángon főzzük.

Ha a hús megpuhult, kivesszük, lecsepegtetjük. Bekenjük a páccal és hűtőbe tesszük egy órára.

A húst nyáron grillre, télen a sütőben rácsra tesszük, aláteszünk egy tepsit kevés vízzel / hogy a lecsepegő zsír vagy pác ne égjen meg / és szép pirosra sütjük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!